こんにちは、阿武町でねぎ農家を営んでいる明楽農園です。

今日は、農作業には必需品のおやつ作りをご紹介します。

今回は、リクエストが多かったチーズケーキです。

まずは計量。

湯煎してクリームチーズを溶かします。

クリームチーズがとける間に次々計量、混合します。

科学の実験みたいですね。

ひたすら計量と混合。

１グラムでも味が変わります。気を付けて！！

と教わりましたが、いつもオーバーしてしまいます。

出来た生地を裏ごしをして。

焼きます。オーブン汚くてすみません。

もう少し焦げ目がつくまで待ちます。

アイリスオーヤマのコンベンションオーブン。最高です。

安いのにいい仕事をします。現在２台目。

焼けたら、味がしっとりするまで冷蔵庫で１日寝かします。

出来上がりを撮るのを忘れました・・・。